Tzatziki

von | 2026-08-08

Club der Hob­by­kö­che

Tzatziki

Sau­cenGrie­chen­landVege­ta­risch

Tsa­tsi­ki ist eine Vor­spei­se der grie­chi­schen Küche aus grie­chi­schem Joghurt, Salat­gur­ke, Oli­ven­öl und Knob­lauch.

Tzatziki
Por­tio­nen
4
Por­ti­on
Vor­be­rei­tung20 Min.
Gesamt­zeit20 Min.
Schwie­rig­keitLeicht

Zutaten

für 4 Por­ti­on

Zubereitung

0 von 3 erle­digt
1

Joghurt und Quark abtrop­fen las­sen.

2

Gur­ke schä­len und grob ras­peln, mit einem Tee­löf­fel Salz bestreu­en und 10 Min. zie­hen las­sen, abtrop­fen las­sen.

3

Zusam­men mit dem Quark-Joghurt in eine Schüs­sel geben und mischen, Knob­lauch dazu pres­sen, mit Salz, Pfef­fer, Öl und Essig abschme­cken.

Nährwerte

Kalo­rien144 kcal
Eiweiß13,0 g
Koh­len­hy­dra­te8,6 g
Fett5,8 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren1,9 g
Zucker8,4 g
Bal­last­stof­fe0,5 g
Cho­le­ste­rin8,0 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 2 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,2 g
Natri­um74 mg
Chlo­rid176 mg
Kali­um300 mg
Cal­ci­um185 mg
Magne­si­um23 mg
Phos­phor216 mg
Schwe­fel134 mg
Eisen0,2 mg
Zink0,7 mg
Iod­id16 µg
Kup­fer35 µg
Man­gan57 µg
Fluo­rid30 µg
Chrom0,3 µg
Molyb­dän8,3 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Sau­cen Lan­des­kü­che: Grie­chen­land Ernäh­rungs­form: Vege­ta­risch

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