Tzatziki

Zutaten

300 g Joghurt
½ Stück Salatgurke
300 g Quark
Salz
Knoblauch
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Joghurt und Quark abtropfen lassen.

Gurke schälen und grob raspeln, mit einem Teelöffel Salz bestreuen und 10 Min. ziehen lassen, abtropfen lassen.

Zusammen mit dem Quark-Joghurt in eine Schüssel geben und mischen, Knoblauch dazu pressen, mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig abschmecken.