Goldgelbe Pfannkuchen, gefüllt mit einem cremigen Ragout aus Steinpilzen, Pfifferlingen und Champignons: Dazu kommen feiner Schinken, aromatische Kräuter und eine sahnige Sauce. Mit Käse überbacken entsteht ein herzhaftes Ofengericht mit kräftigem Pilzaroma und wunderbar cremiger Füllung.
Zarter Kohlrabi trifft auf eine würzige Füllung aus Hackfleisch, Reis, Schalotten und feinen Gewürzen. Mit Käse überbacken wird daraus ein herrlich herzhaftes Ofengericht – unkompliziert, bodenständig und genau das Richtige für alle, die klassische Küche lieben.
Gefüllte Kalbsbrust mit Semmel-Schinken-Fülle und kräftiger Bratensoße.
Gefüllte Champignons sind große, saftige Pilzköpfe, die mit einer herzhaften Masse gefüllt und im Ofen oder auf dem Grill zubereitet werden.
Für Gefüllte Auberginen werden mittelgroße Auberginen, Schalotten, Champignons, Knoblauchzehe und Weißbrotkrumen Mie de pain verwendet.
Die Geflügelsamtsuppe Prinzess (oft auch Prinzessin-Suppe genannt) ist ein absoluter Klassiker der gehobenen klassischen Küche. Es handelt sich dabei um eine besonders feine, cremige und edle Suppenspezialität, die sich durch ihre samtige Textur und eine spezifische, elegante Einlage auszeichnet.