Mole Poblano

von AndiK | 2026-08-02

Mole Pobla­no stammt aus der Regi­on Pue­bla in Mexi­ko und gilt als eine der berühm­tes­ten mexi­ka­ni­schen Sau­cen. Die dunk­le Scho­ko­la­de ist nicht zum Süßen gedacht, son­dern ver­leiht Tie­fe und eine ange­neh­me Bit­ter­keit, die die Schär­fe der Chi­lis aus­gleicht.