Wurstsalat

von | 2026-08-21

Club der Hob­by­kö­che

Wurstsalat

Bei­la­genSalatSchweinVor­spei­senDeutsch­landMisch­kost (Omni­vor)

Wurst­sa­lat ist ein mit Essig, Öl und Zwie­beln sau­er mari­nier­ter Salat aus Wurst, meist Brüh­wurst wie Lyo­ner, Stadt­wurst oder Regens­bur­ger.

Wurstsalat
Por­tio­nen
8
Por­tio­nen
Als Text
Vor­be­rei­tung20 Min.
Gesamt­zeit20 Min.
Schwie­rig­keitleicht

Zutaten

für 8 Por­tio­nen

Zubereitung

0 von 5 erle­digt
1

Wurst in dün­ne Schei­ben schnei­den

2

Gur­ken klein schnei­den

3

Senf, Essig, Salz und Pfef­fer mischen

4

Öl unter­schla­gen

5

Unter die rest­li­chen Zuta­ten mischen und mit Schnitt­lauch­röll­chen bestreu­en.

Nährwerte

Kalo­rien361 kcal
Eiweiß11,9 g
Koh­len­hy­dra­te3,4 g
Fett32,6 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren10,8 g
Zucker3,4 g
Bal­last­stof­fe0,6 g
Cho­le­ste­rin55 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 3 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)2,6 g
Natri­um1.035 mg
Chlo­rid1.439 mg
Kali­um263 mg
Cal­ci­um41 mg
Magne­si­um18 mg
Phos­phor149 mg
Schwe­fel113 mg
Eisen1,0 mg
Zink1,6 mg
Iod­id23 µg
Kup­fer79 µg
Man­gan94 µg
Fluo­rid13 µg
Chrom4,9 µg
Molyb­dän2,2 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Bei­la­gen Kate­go­rie: Salat Kate­go­rie: Schwein Kate­go­rie: Vor­spei­sen Lan­des­kü­che: Deutsch­land Ernäh­rungs­form: Misch­kost (Omni­vor)
Quel­le: CdH

Club der Hob­by­kö­che

Wurstsalat

Wurstsalat

Zutaten

  • 750 g Fleisch­wurst
  • 3 Zwie­beln
  • 200 g Gewürz­gur­ke
  • 5 EL Senf
  • 4 EL Essig
  • Salz
  • Pfef­fer
  • 4 EL Öl
  • 1 Bund Schnitt­lauch

Zubereitung

  • Wurst in dün­ne Schei­ben schnei­den

  • Gur­ken klein schnei­den

  • Senf, Essig, Salz und Pfef­fer mischen

  • Öl unter­schla­gen

  • Unter die rest­li­chen Zuta­ten mischen und mit Schnitt­lauch­röll­chen bestreu­en.

Quel­le: CdH

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