Club der Hobbyköche
Brezenknödel
Zutaten 500 gr. Laugengebäck 500 ml Milch 4 Eier Salz, Pfeffer Musakt 2 Zwiebeln 2 Eßl. Öl Petersilie Zubereitung Brezel vom Salz befreien und in kleine Würfel schneiden. Milch erwärmen, Eier verquirlen und unterrühren, würzen und zu den Laugenwürfeln geben,…
Zutaten
Zubereitung
0 von 5 erledigtBrezel vom Salz befreien und in kleine Würfel schneiden.
Milch erwärmen, Eier verquirlen und unterrühren, würzen und zu den Laugenwürfeln geben, vorsichtig mischen.
Zwiebel schälen, hacken und in Öl glasig braten. Petersilie hacken und zusammen mit den Zwiebeln unter die Masse geben.
Aus der Masse Rollen formen und diese in ein Geschirrtuch wickeln, fest zubinden und in leicht siedendem Wasser 30 Min. garen.
In Scheiben schneiden.
Nährwerte
Berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut. Berücksichtigte berechenbare Zutaten: 20 %. 3 Zutaten wurden für dieses Rezept bewusst von der Nährwertberechnung ausgeschlossen.
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Kochmodus
Brezenknödel
Brezel vom Salz befreien und in kleine Würfel schneiden.
Milch erwärmen, Eier verquirlen und unterrühren, würzen und zu den Laugenwürfeln geben, vorsichtig mischen.
Zwiebel schälen, hacken und in Öl glasig braten. Petersilie hacken und zusammen mit den Zwiebeln unter die Masse geben.
Aus der Masse Rollen formen und diese in ein Geschirrtuch wickeln, fest zubinden und in leicht siedendem Wasser 30 Min. garen.
In Scheiben schneiden.
