Strohkartoffeln

von | 2026-09-15

Club der Hob­by­kö­che

Strohkartoffeln

Bei­la­genKar­tof­felnDeutsch­landVeganVege­ta­risch

Für Stroh­kar­tof­feln wer­den Kar­tof­feln und Salz ver­wen­det.

Rezeptfoto: Strohkartoffeln
Por­tio­nen
6
Per­so­nen
Als Text
Vor­be­rei­tung20 Min.
Koch­zeit15 Min.
Gesamt­zeit35 Min.
Schwie­rig­keitLeicht

Zutaten

für 6 Per­so­nen

Zubereitung

0 von 1 erle­digt
1

Kar­tof­feln in dün­ne Strei­fen Juli­en­ne schnei­den, gut wäs­sern, auf ein Sieb schüt­ten, abtrop­fen las­sen, abtrock­nen und in der Frit­teu­se in klei­nen Men­gen aus­ba­cken, sal­zen.

Nährwerte

Kalo­rien138 kcal
Eiweiß3,2 g
Koh­len­hy­dra­te29,8 g
Fett0,2 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren0,1 g
Zucker1,5 g
Bal­last­stof­fe2,4 g
Cho­le­ste­rin0,0 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 1 Zutat wur­de für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,0 g
Natri­um6,0 mg
Chlo­rid75 mg
Kali­um634 mg
Cal­ci­um15 mg
Magne­si­um36 mg
Phos­phor52 mg
Schwe­fel0,0 mg
Eisen1,5 mg
Zink0,7 mg
Iod­id5,7 µg
Kup­fer165 µg
Man­gan177 µg
Fluo­rid17 µg
Chrom1,7 µg
Molyb­dän11 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Bei­la­gen Kate­go­rie: Kar­tof­feln Lan­des­kü­che: Deutsch­land Ernäh­rungs­form: Vegan Ernäh­rungs­form: Vege­ta­risch
Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 280

Club der Hob­by­kö­che

Strohkartoffeln

Rezeptfoto: Strohkartoffeln

Zutaten

  • 1 kg Kar­tof­feln, geschält
  • Salz

Zubereitung

  • Kar­tof­feln in dün­ne Strei­fen Juli­en­ne schnei­den, gut wäs­sern, auf ein Sieb schüt­ten, abtrop­fen las­sen, abtrock­nen und in der Frit­teu­se in klei­nen Men­gen aus­ba­cken, sal­zen.

Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 280

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