Käsetörtchen

von | 2026-09-16

Club der Hob­by­kö­che

Käsetörtchen

KäseKuchenDeutsch­landMisch­kost (Omni­vor)

Für Käse­tört­chen wer­den (für den Teig), Wei­zen­mehl, But­ter, Ei und Eigelb ver­wen­det.

Kaesetoertchen – fertig angerichtetes Rezeptgericht.
Por­tio­nen
8
Per­so­nen
Als Text
Vor­be­rei­tung20 Min.
Koch­zeit1 Std.
Gesamt­zeit1 Std. 20 Min.

Zutaten

für 8 Per­so­nen

Teig

Füllung

Gewürze/​Kräuter

Zubereitung

0 von 4 erle­digt

Teig

1

Mehl auf eine Mar­mor­plat­te sie­ben, in der Mit­te eine Mul­de machen. But­ter in klei­ne Stü­cke schnei­den, mit Ei, Eigelb, Was­ser und Salz rasch zu einem glat­ten Teig ver­ar­bei­ten.

2

In Folie ein­wi­ckeln und 2 Stun­den im Kühl­schrank ruhen las­sen.

Füllung

3

Sah­ne, Milch und Eier ver­mi­schen, abschme­cken, gerie­be­nen Käse dazu geben.

4

Teig aus­rol­len, gebut­ter­te Förm­chen damit aus­le­gen, Käse­mas­se ein­fül­len und im vor­ge­heiz­ten Ofen backen.

Nährwerte

Kalo­rien427 kcal
Eiweiß18,0 g
Koh­len­hy­dra­te22,7 g
Fett28,8 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren17,6 g
Zucker0,4 g
Bal­last­stof­fe1,7 g
Cho­le­ste­rin201 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 5 Zuta­ten wur­den für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,6 g
Natri­um232 mg
Chlo­rid384 mg
Kali­um130 mg
Cal­ci­um358 mg
Magne­si­um22 mg
Phos­phor328 mg
Schwe­fel116 mg
Eisen1,0 mg
Zink2,2 mg
Iod­id29 µg
Kup­fer110 µg
Man­gan142 µg
Fluo­rid55 µg
Chrom2,4 µg
Molyb­dän5,9 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Käse Kate­go­rie: Kuchen Lan­des­kü­che: Deutsch­land Ernäh­rungs­form: Misch­kost (Omni­vor)
Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 81

Club der Hob­by­kö­che

Käsetörtchen

Kaesetoertchen – fertig angerichtetes Rezeptgericht.

Zutaten

Teig

  • 250 g Wei­zen­mehl
  • 125 g But­ter
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 60 ml Was­ser
  • Salz

Füllung

  • 10 ml Sah­ne
  • 10 ml Milch
  • 3 Eier
  • 200 g Appen­zel­ler, gerie­ben
  • 100 g Emmen­ta­ler, gerie­ben

Gewürze/​Kräuter

  • Salz
  • wei­ßer Pfef­fer, frisch gemah­le­ner
  • Mus­kat­nuss
  • Cayenne­pfef­fer

Zubereitung

  • Teig

  • Mehl auf eine Mar­mor­plat­te sie­ben, in der Mit­te eine Mul­de machen. But­ter in klei­ne Stü­cke schnei­den, mit Ei, Eigelb, Was­ser und Salz rasch zu einem glat­ten Teig ver­ar­bei­ten.

  • In Folie ein­wi­ckeln und 2 Stun­den im Kühl­schrank ruhen las­sen.

  • Füllung

  • Sah­ne, Milch und Eier ver­mi­schen, abschme­cken, gerie­be­nen Käse dazu geben.

  • Teig aus­rol­len, gebut­ter­te Förm­chen damit aus­le­gen, Käse­mas­se ein­fül­len und im vor­ge­heiz­ten Ofen backen.

Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 81

0,0 von 5 (0 Bewer­tun­gen)

Auto­ma­tisch aus­ge­wählt nach kuli­na­ri­scher Ähn­lich­keit.