Zutat

Wildschwein

2 Rezepte

Rezepte mit Wildschwein: Inspiration, Zubereitungsideen und Gerichte beim Club der Hobbyköche.

Wildschweingulasch mit Petersilie und einem Klecks Sauerrahm in dunkler Sauce.

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Weitere Zutat

Salz 196 Butter 120 Weißer Pfeffer 89 Sahne 58 Zwiebeln 58 Petersilie 51 Muskatnuss 50 Zucker 48 Weizenmehl 48 Schalotten 47 Zitrone 45 Öl 42

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Mischkost (Omnivor) 2

Rezepte

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Rezeptfoto: Wildkraftbruehe.
150 Min.

Wildkraftbrühe

Kräftiger Wildgeschmack, feines Wurzelgemüse und aromatische Gewürze machen diese klare Brühe zu einer intensiven Grundlage für die Wildküche. Langsam ausgekocht und sorgfältig geklärt, entsteht eine tiefgründige, würzige Kraftbrühe mit elegantem, vollmundigem Charakter.

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Wildschweingulasch mit Petersilie und einem Klecks Sauerrahm in dunkler Sauce.
150 Min.

Wildschweingulasch

Dunkel, kräftig und voller Wildaromen: Zart geschmortes Wildschwein verbindet sich mit einer intensiv würzigen Sauce zu einem Gericht mit echtem Charakter. Herzhaft, tief aromatisch und wunderbar wärmend – genau die richtige Küche für lange Herbst- und Winterabende.

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