Waffelkartoffeln

von | 2026-09-06

Club der Hob­by­kö­che

Waffelkartoffeln

Bei­la­genKar­tof­felnDeutsch­land

Für Waf­fel­kar­tof­feln wer­den mit­tel­gro­ße Kar­tof­feln und Salz ver­wen­det.

Waffelkartoffeln
Por­tio­nen
6
Per­so­nen
Als Text
Vor­be­rei­tung20 Min.
Koch­zeit15 Min.
Gesamt­zeit35 Min.
Schwie­rig­keitLeicht

Zutaten

für 6 Per­so­nen

Zubereitung

0 von 1 erle­digt
1

Kar­tof­feln mit einem Spezialhobel/​Waffelhobel (Man­do­li­ne) in geriefte Schei­ben hobeln, gut wäs­sern, auf ein Sieb schüt­ten, abtrop­fen las­sen, abtrock­nen. In der Frit­teu­se in klei­nen Men­gen aus­ba­cken, sal­zen. Teig­wa­ren

Nährwerte

Kalo­rien166 kcal
Eiweiß3,9 g
Koh­len­hy­dra­te35,8 g
Fett0,2 g
Gesät­tig­te Fett­säu­ren0,1 g
Zucker1,8 g
Bal­last­stof­fe2,8 g
Cho­le­ste­rin0,0 mg

Berech­net auf Basis des Bun­des­le­bens­mit­tel­schlüs­sels (BLS) 4.0, Max Rub­ner-Insti­tut. 1 Zutat wur­de für die­ses Rezept bewusst von der Nähr­wert­be­rech­nung aus­ge­schlos­sen.

Mine­ral­stof­fe & Spu­ren­ele­men­te anzei­gen
Salz (Natri­um­chlo­rid)0,0 g
Natri­um7,0 mg
Chlo­rid90 mg
Kali­um761 mg
Cal­ci­um18 mg
Magne­si­um43 mg
Phos­phor63 mg
Schwe­fel0,0 mg
Eisen1,8 mg
Zink0,8 mg
Iod­id6,8 µg
Kup­fer197 µg
Man­gan212 µg
Fluo­rid20 µg
Chrom2,0 µg
Molyb­dän13 µg

Mehr dazu

Kate­go­rie: Bei­la­gen Kate­go­rie: Kar­tof­feln Lan­des­kü­che: Deutsch­land
Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 281

Club der Hob­by­kö­che

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Waffelkartoffeln

Zutaten

  • 1,2 kg Kar­tof­fel, mit­tel­groß, geschält
  • Salz

Zubereitung

  • Kar­tof­feln mit einem Spezialhobel/​Waffelhobel (Man­do­li­ne) in geriefte Schei­ben hobeln, gut wäs­sern, auf ein Sieb schüt­ten, abtrop­fen las­sen, abtrock­nen. In der Frit­teu­se in klei­nen Men­gen aus­ba­cken, sal­zen. Teig­wa­ren

Quel­le: Rezept­buch REZEPTE-BASICS-2026–04.pdf, Rezept Nr. 281

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