Waffelkartoffeln

Zutaten

1,2 kg Kartoffel, mittelgroß, geschält
Salz

Zubereitung

Kartoffeln mit einem Spezialhobel/Waffelhobel (Mandoline) in geriefte Scheiben hobeln, gut wässern, auf ein Sieb schütten, abtropfen lassen, abtrocknen. In der Fritteuse in kleinen Mengen ausbacken, salzen. Teigwaren