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Vitello tonnato mit Zitrone und Kapern
130 Min. · Mit­tel

Vitello Tonnato

Zutat­en: 1,5 kg knochen­los­er, fest ver­schnürter Kalb­s­brat­en 3 ungerollte Anscho­v­is­filets, in 2 cm lange Stücke geschnit­ten 2 Knoblauchze­hen, in dünne Streifen geschnit­ten 1 Liter Hüh­ner­bouil­lon 250 ml trock­en­er Weißwein 250 ml Wass­er 2 Zwiebeln, geviertelt 2…

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