Saftiger Orangenkuchen mit Mohn

Zutaten

Kuchen

50 g Mohn
180 ml Milch
170 g Zucker
200 g Butter, weich
1 EL Orangenschale, abgerieben
3 Eier
270 g Mehl
2 TL Backpulver
125 ml Orangensaft, frisch gepresst
1 Zwiebel

Sirup

225 g Zucker
0,25 l Orangensaft
25 g Orangenzesten

Zubereitung

Sirup

Kuchen

Milch und Mohn in einer Schüssel miteinander verrühren und beiseitestellen.

Zucker, Butter und Orangenschale schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben, dabei weiter schlagen.

Mehl und das Backpulver dazusieben, die Mohn-Milch-Mischung, den Orangensaft hinzufügen und alles glattrühren.

In einer mit Backpapier ausgekleideten runden Form (2 cm) 55–60 Minuten bei 160 Grad backen.

Die Zutaten bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Dann einige Minuten dicklich einkochen.

Die Hälfte des Sirups über den noch heißen Kuchen geben.

Zum Servieren mit dem restlichen Sirup übergießen.