Philadelphiatorte

Zutaten

350 g Löffelbiskuit
250 g Butter
400 g Frischkäse
150 g Zucker
8 g Vanillezucker, 1 Päckchen
24 g Götterspeise, Zitrone, 1 Päckchen
1 Tasse Wasser, heiß
500 ml Sahne
1 Stück Zitrone, Saft
Paniermehl, etwas

Zubereitung

300 g Löfffelbiskuits sehr klein bröseln (Mixer oder Küchenreibe)

Butter im Topf schmelzen

flüssige Butter mit den zerbröselten Biskuits gut vermengen

Masse auf den Boden einer Springform geben und gleichmäßig fest andrücken

etwas Paniermehl darüber streuen, dass der Boden später nicht durchweicht

Götterspeise in einer Tasse heißem (nicht kochendem) Wasser auflösen und etwas abkühlen lassen

500 ml Sahne steif schlagen

400 g Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und den Saft der Zitrone zu einer glatten Masse verrühren.

Die geschlagene Sahne unter die Frischkäsemasse heben

Die abgekühlte, flüssige Götterspeise unterrühren

Alles auf dem mit Paniermehl bestreuten Boden verteilen

im Kühlschrank fest werden lassen (am besten über Nacht)

50 g Löffelbiskuits zerbröseln und auch der festen Masse verteilen.

Alternativ können auch Löffelbiskuits in ganzer Form senkrecht um den Kuchen angedrückt und damit umkreist werden.