Karottensalat

Zutaten

1 kg Karotten, geschält
200 ml Orangensaft
1 Zitrone, Saft
2 EL Honig
2 EL Öl

Zubereitung

Karotten fein raspeln, mit Orangenund Zitronensaft marinieren, mit Honig und Öl durchmischen.

Diese Zubereitung kann durch Zugabe von Apfelstreifen, Orangenfilets oder anderen Früchten erweitert werden.