Fünf ist Trümpf

Zutaten

500 g Rindfleisch, Schulter oder Hals
500 g Schweinefleisch, Nacken oder Schulter
500 g Cabanossi
500 g Speck
500 g Hackfleisch
500 g Tomaten
500 g Paprika
500 g Zwiebeln
500 g Champignons
500 ml Rotwein
500 ml Sahne
5 Zehen Knoblauch
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß

Zubereitung

Fleisch in mundgerechte Stücke würfeln.

Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten in kleinere Würfel schneiden.

Champignons vierteln.

Den Speck zuerst in einem großen Schmortopf anbraten.

Nach und nach das Fleisch zugeben, bis alles unter Rühren Farbe genommen hat.

1 EL Paprika dazugeben.

Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.

Hitze reduzieren.

Sahne angießen.

90 Minuten bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze schmoren lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.