Essig-Kräutersoße

Zutaten

1 Knoblauchzehe
750 ml Sonnenblumenöl, fein
250 ml Weißweinessig
2 EL Senf

Gewürze/Kräuter

Salz
weißer Pfeffer, frisch gemahlener
50 g Glatte Petersilie
30 g Basilikum
10 g Kerbel
20 g Estragon
2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Zubereitung

Schüssel mit Knoblauchzehe ausreiben, Senf mit Öl glatt rühren, würzen mit Salz und Pfeffer.

Essig und Kräuter hinzufügen.

Vor Gebrauch gut aufrühren.